Izvana hrskavi, iznutra sočni muffini od aronije s kojima se možete zasladiti bez imalo grižnje savjesti! Idealni su za doručak, međuobrok ili desert.
Sastojci:
- 250 g zobenih pahuljica
- 2,5 dl mlijeka
- 1 veće jaje
- med (količina po želji)
- 2 žlice kokosovog ulja
- 1/2 pakiranja praška za pecivo
- 1 žlica aronija praha
- aronija bobice (količina po želji)
Priprema:
Zobene pahuljice prelijte mlijekom i ostavite da upiju što više tekućine (najbolje preko noći). U smjesu dodajte jaje, med, ulje, prašak za pecivo i aronija prah. Sve zajedno promiješajte. Smjesa ne smije biti prerijetka, tako da po potrebi dodajte još zobenih pahuljica.
Košarice ili kalupe (koje ste prethodno namastili) punite smjesom do 3/4 jer će se podići zbog praška za pecivo. Prvo stavite jednu žlicu smjese, zatim dodajte bobice od aronije i prekrijte ih jednom žlicom smjese. Po želji možete i na kraju još dodati koju bobicu.
Stavite ih peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 25-30 minuta (zavisi do pećnice). Najsigurnije je isprobajti čačkalicom jesu li gotovi – gurnete je u muffin i ako izađe suha, gotovi su!
S ovim receptićem ćete dobiti 24 muffina. U slast!
